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아마씨 유(Flaxseed oil)의 대표적인 7가지 효능과 먹는 방법에 대하여 아마씨 유(Flaxseed oil)이란 - 아마씨에서 흡착하여 만든 기름의 한 종류입니다. - 암과의 한해살이 풀인 아마의 씨앗으로 만들어져 아마 씨라고 합니다. - 영어권에서는 아마 씨앗(Flax seed)이라고 불립니다. - 주 산지는 캐나다, 인도, 러시아, 미국 아르헨티나입니다. 아마씨 유(Flaxseed oil)의 효능 1. 높은 오메가 3 지방산이 함유되어 있습니다. - 오메가 3은 체내에서 스스로 충분히 합성할 수 없기 때문에 식품으로 섭취해야 하는 필수 지방산입니다. 세포막을 형성하는 필수 요소로써 염증을 막고 동맥 내벽을 이완시키는데 도움이 되어 혈압을 낮추고 심장 질환을 예방합니다. 이는 다양한 역할을 하는데요. 심장 건강, 관절염, 뇌기능 향상뿐 아니라 신경물질의 안정화로 세로토닌 분.. 더보기
구강 건강에 좋다는 가지꼭지 효능에 대하여 가지 꼭지 란 - 가지는 4월에서 8월 사이에 나는 고온성 작물로 우리나라 여름에 나는 열매채소입니다. - 100g당 16칼로리밖에 안 되는 저칼로리입니다. - 보랏빛 식물답게 안토시아닌이 풍부합니다. - 여름철 더위도 식혀주고 열이 발생하는 걸 억제하여 체온 유지에 좋습니다. - 총 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액 속 지방을 떨어트려줍니다. 가지 꼭지의 효능 - 다량 함유되어있는 안토시아닌으로 인해 혈관 속에 쌓인 노폐물을 제거하여 암 예방과 동맥경화, 고혈압 예방에 좋습니다. - 가지 꼭지에 함유되어있는 폴리페놀은 우리 몸의 활성산소를 제거해주는 역할로 암 억제가 시금치에 비교해 2배 정도 더 항암효과가 있다고 합니다. - 차가운 성질인 가지를 섭취하면 열이 많은 사람에게 해열 효과를 가져다주며 특히.. 더보기
사골과 다른 우족의 효능과 차이점에 대하여 우족이란 - 소의 무릎뼈 아래 발부 위를 말하는 것이며, 깊은 국물과 쫀득쫀득한 고기를 함께 즐길 수 있는 부위입니다. - 주로 탕으로 이용하며 옛날에는 임금님의 건강을 위해 수라상에 진상하였습니다. - 사골과 달리 우족은 끓이면 우유빛보다는 약간 투명한 황색 빛을 띱니다. - 소의 발 부분으로 보양식이 필요할 때 대표적인 식재료중 하나입니다. 우족의 효능 - 우족을 이용하여 끓인 국물에는 단백질, 리진, 트레오닌, 발린, 메티오닌, 로이신 등의 필수 아미노산이 풍부하고, 지방산, 비타민B1, B2, 칼슘, 마그네슘, 인, 철, 섬유 소등의 영양소가 다량으로 함유되어 있습니다. - 물렁뼈에는 콜라겐 단백질이 많아 끓이는 과정에서 쫀득쫀득하게 우러나오게 됩니다. 이는 콘드로이친이라는 성분이 들어있어 눈과 .. 더보기
감잎차 효능과 성질에 대하여 감잎차란 - 식물성 음료의 하나로 감나무 잎을 사용하여 만든 차입니다. - 감의 떫은 성분과 마찬가지로 혈압을 떨어뜨리는 작용을 합니다. - 목이 부어 목소리가 잠길 때 효과가 있는 차입니다. - 감잎에는 비타민C가 풍부하고 열에 파괴되지 않아 우리 몸에 흡수율이 좋습니다. - 감잎차에는 각종 영양소가 풍부히 함유되어 있어 꾸준히 음용하면 건강 유지에 도움이 됩니다. - 크게 체질에 관계없이 누구나 부담 없이 드실 수 있습니다. 감잎차의 효능 - 칼슘과 비타민C 타닌 성분이 함유되어 있어 피부의 개선과 면역력을 개선하는데 도움이 됩니다. - 감잎차는 환절기에 노출될 수 있는 감기 증상을 완화하는데 도움이 되며 비타민C의 항산화 작용을 이용해 외부 바이러스와 유해균의 침입으로부터 방어하는 역할을 합니다. .. 더보기
치매에 좋은 노루궁뎅이 버섯 효능 노루 궁뎅이 버섯이란 - 노루의 엉덩이 털과 닮아서 그 이름이 붙여졌습니다. - 오래전부터 쓴맛이 강해 식용보다는 약용으로 사용된 버섯입니다. - 항암효과,소화기 질환에 좋고, 최근에는 치매예방과 당뇨병 개선에 좋다는 연구결과가 있습니다. - 낮은 칼로리와 풍부한 수분이 포만감을 주면서 다이어트 식품으로도 각광받고 있습니다. - 주요 생산지는 해외에는 중국, 일본이며 국내에는 강원 양양, 홍천, 춘천, 정선에서 생산되고 있습니다. - 사자의 갈기, 원숭이 머리, 산성자의 버섯 등으로도 불립니다. - 생으로 먹었을 경우 노루 궁뎅이 버섯의 칼로리는 28이며 건조했을 경우 292칼로리입니다. - 양파를 곁들이면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 고기의 육질을 부드럽게 해 줘 소화를 돕는 역할을 할 수 있습니다.. 더보기
강황의 효능 10가지와 구입요령에 대하여 강황이란 - 생강목에 속하는 열대성 다년생 식물인 커큐마 식물의 뿌리줄기입니다. - 커큐마는 아랍어 황금이라는 뜻에서 유래되었습니다. - 열대성 기후인 인도에서 2~3년 윤작으로 재배하는 식물입니다. - 울금과의 차이점은 울금은 차가운 성질이 있는 데에 비해 강황은 따뜻한 성질을 띄고 있습니다. - 또한 매운맛과 커큐민으로 인해 황금과 같은 노란색을 띠는 게 특징입니다. 강황의 효능 1. 강황에는 치매예방에 좋은 강력한 항염 및 항산화 특성을 가진 커큐민이 포함되어 있습니다. 2. 장기간 복용할 경우 커큐민은 염증을 막아주는 중요한 역할을 해주어 만성염증을 예방해줍니다. 3. 강력한 항산화 효과로 인해 활성산소를 줄여 혈관질환 예방에 도움이 됩니다. 4. 강황의 커큐민은 심장 질환 및 심장 질병을 예방하.. 더보기
유청 단백질 종류(WPC,WPI,WPH)와 부작용, 효능에 대하여 유청 단백질이란 - 유청단백질은 우유에서 추출한 분말형태의 단백질입니다. - 우유를 직접 섭취하여 단백질을 제공받을 수 있지만 우유에는 소화가 어려운 유당이 있습니다. 특히 한국인은 우유의 유당을 분해하지 못하기에 복부팽만감이나 설사를 유발할 수 있습니다. - 유청단백질은 종류에 따라 다르긴 하지만 우유와 달리 분말형태로 되어있어 유당이 분해되어 나오기에 우유를 먹고 복통을 느끼는 분도 드실수 있게 되어있습니다. 유청 단백질 효능 - 유청단백질에 다량 함유된 류신은 분지사슬 아미노산 종류 중 하나인데, 이는 운동 후에 근육의 성장과 회복을 촉진하는 역할을 합니다. 운동선수나 강도가 높은 운동을 하는 사람에게 효과적입니다. - 다른 단백질에 비해 흡수율이 높은 편이라 근육 유지 혹은 노화로 인한 근육 감소.. 더보기
카카오닙스 영양정보와 5가지 대표 효능 카카오 닙스의 기본 정보 - 카카오 닙스는 남아메리카 서부에 위치한 페루에서 자랍니다. - 카카오닙스는 카카오 콩의 껍질을 제거한 뒤 잘게 부순 조각으로 고소하면서 시큼하며 쌉쌀한 맛이 납니다. - 견과류처럼 씹어먹거나 샐러드, 요구르트, 베이킹 시 첨가하여 다양한 레시피로 사용 가능합니다. 카카오닙스의 영양정보 - 카카오 닙스 28g에 담긴 영양정보는 다음과 같습니다. 칼로리 175 단백질 3g 지방 15g 섬유질 5g 설탕 1g 철분 일일 섭취량의 6% 마그네슘 일일 기준 섭취량의 16% 인 기준 섭취량의 9% 아연 일일 기준 섭취량이 6% 망간 일일 기준 섭취량의 27% 구리 일일 기준섭취량의 25% - 많은 초콜릿 제품과 달리 카카오 닙은 설탕이 거의 없습니다. - 섬유질, 단백질 및 건강한 지방.. 더보기
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