와사비고추냉이 썸네일형 리스트형 와사비의 효능8가지와 부작용 및 먹는 방법에 대해 알려드립니다. 1. 와사비 란? - 일본의 초밥 사이에 들어가는 식재료입니다. - 일본의 매운맛을 대표합니다. - 우리나라의 고춧가루처럼 와사비를 좋아합니다. - 산골짜기 언덕에서 야생으로 자라거나 경작한 것을 이용합니다. - 줄기는 45cm까지 자라며 잎사귀는 콩팥 모양입니다. - 여름에는 하얀색 꽃이 핍니다. - 와사비는 잎과 뿌리 모두 특유의 향과 매운맛이 나는데, 열을 가하면 매운맛이 사라집니다. - 뿌리는 연한 갈색을 띠고 푸른 껍질에 싸여 있는데 껍질을 벗기고 생으로 이용하거나 말려서 가루로 사용합니다. - 신선한 뿌리를 강판에 갈아서 쓰면 톡 쏘는 자극적인 맛과 향이 강해집니다. - 겨자, 후추, 호스래디시, 고추와 함께 매운맛을 내는 향신료입니다. - 중국, 한국, 뉴질랜드, 북아메리카 등 그늘지고 습한.. 더보기 이전 1 다음
